Bianca

Zjawiskowa alternatywa dla klasyki. Aksamitny, bogaty sos śmietanowy stanowi bazę dla duetu szlachetnych serów: ciągnącej się mozzarelli i wyrazistego parmezanu, które w piecu nabierają złocistobrązowych rumieńców. Kompozycję dopełnia chrupiąca, słona pancetta oraz słodycz cienkich, karmelizowanych krążków czerwonej cebuli. Całość oprószona świeżo mielonym pieprzem, który przełamuje kremową łagodność.